Ingredienti:

• 100 gr farina senatore cappelli
• 75 gr miele
• 25 gr fiocchi d’avena
• 1 mela e mezza
• 1 cucchiaino di semi di lino frantumati
• 30 gr di mandorle tritate grossolanamente
• 30 gr cioccolato fondente tritato grossolanamente
• Scorza di limone
• 1 uovo e mezzo
• Cannella q.b
• Un pizzico di sale rosa
• 85gr yogurt greco 0%
• 100 gr latte di riso
• 10 gr di cacao extra da spolverizzare
• Bustina di cremor tartaro con bicarbonato e limone (agente lievitante)

Procedimento:

Separare gli ingredienti solidi dai liquidi e versare in due ciotole diverse, eccetto il cremor tartaro, bicarbonato e goccia di limone. Successivamente unire i due composti, aggiungendo l'agente lievitante per ultimo. Versare il tutto in una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180° per 35minuti. Appena pronta, spolverizzare con il cacao amaro.