Ingredienti

• 150g albume
• 100g ricotta
• Zucchine alla julienne
• 200g gamberetti

Procedimento

Cuocere le zucchine in padella. Montare a neve gli albumi, aggiungere poi la ricotta, i gamberi bolliti e le zucchine. Spennellare i pirottini con olio evo e un po’ di crusca d'avena. Riempirli con il composto e cuocere a 180° per 20 minuti.