Ingredienti:

300 g di filetti di orata

6 mandorle

scorza di 1 mandarino (o arancia)

scorza di zenzero grattuggiata

2 cucchiai di olio evo

prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:

Sistemate i filetti in una leccarda rivestita di carta da forno. Tritate le mandorle assieme al

prezzemolo fresco, la scorza del mandarino e lo zenzero. Impanate i filetti con la panatura

ottenuta di mandorle e infornate in forno caldo a 200° per 15/20 minuti. Sfornate e

aggiungete olio evo prima di servire.