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FOCACCIA DI CAVOLFIORE

FOCACCIA DI CAVOLFIORE
08 aprile 2020
  • I Secondi

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore grande
  • 50 gr di semi di chia
  • Sale rosa q.b
  • Olio evo q.b
  • Prezzemolo q.b

Procedimento:

Prendere il cavolfiore, pulirlo e rimuovere le foglie esterne. Farlo a pezzetti medi e sbollentarlo in acqua salata per 5 min. Scolare il cavolfiore, farlo a pezzettini e frullarlo con sale, olio e prezzemolo. Ottenuta una purea, metterla in una ciotola e mischiarla con i semi di chia e mezzo bicchiere di acqua. Disporre il composto su una teglia foderata con carta da forno e stenderlo fino a dargli lo spessore di una focaccia. Cuocere a 180 gradi per 20 min.

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