Ingredienti:

200 g filetti di platessa
scorza di 1 limone
100 g corn flakes
prezzemolo q.b.
olio evo q.b.

Procedimento:

Riponete i filetti di platessa in un robot assieme al prezzemolo e la scorza di limone grattata. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Tritate i cornflakes, formate le polpette tra le mani e impanate nei cornflakes.
Sistemate le polpette in una leccarda rivestita di carta forno, aggiungete un filo di olio evo e infornate a 200° per 15/20 minuti. Sfornate e servite accompagnate da lattuga fresca!