Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà digestive; ma è amico di tutto l’apparato gastrointestinale. Ha infatti la capacità di evitare la formazione di gas intestinali e contiene anetolo, una sostanza in grado di agire sulle contrazioni addominali.

Ha, inoltre, proprietà depurative, in particolare di fegato e del sangue e potere antinfiammatorio.

È composto principalmente d’acqua, tra i minerali il più presente è il potassio; contiene vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. È discretamente ricco di flavonoidi.

CALORIE E VALORI NUTRIZIOALI DEL FINOCCHIO

9kcal per 100gr