Tempo totale di preparazione: 35 minuti

Ingredienti per circa 10 biscotti:
2 uova
80 gr di olio
300 gr di farina di farro
100 g. di miele
1 cucchiaino di bicarbonato
Crema proteica di Pistacchio qb
Decorazioni colorate

Procedimento:
1. Mescola in una ciotola l’olio assieme alle uova e miele
2. Unisci quindi la farina e il bicarbonato e impasta
3. Stendi con un mattarello l’impasto e ricava dei dischi
4. Farcisci con la crema al pistacchio e ricopri con un altro disco di impasto
5. Sigilla per bene e decora
6. Disponi su carta forno e cuoci 20 minuti a 170 gradi ventilato