Ingredienti:

300g Farina 00
200g quark
150g zucchine grattugiate
1 cucchiaino di bicarbonato
1cucchiaio di olio evo
1cucchiaino di sale

Procedimento:

1. Tutto in una ciotola unire la farina, le zucchine, quark, bicarbonato, olio e sale
2. Mescolare per bene fino a formare un panetto
3. Stendere il panetto abbastanza spesso, ricavarne dei dischi e far cuocere in padella calda per circa 3 minuti per lato
4. Servire con del basilico