Ingredienti:

• 150 gr di albume montato a neve
• 50 gr di farina di avena
• 10 gr di cacao amaro
• 150 gr di yogurt greco
• Marmellata a ciliegia q.b

Procedimento:

Incorporare delicatamente con una spatola, dall’alto verso il basso, l’avena e il cacao all’albume montato precedentemente. Versare il composto in una teglia ricoperta da carta da forno bagnata e strizzata. Infornare a 180 gradi per 10 min. Una volta cotto, tagliare in due parti e farcire con marmellata e yogurt. Spolverare con cacao amaro e lasciare riposare in frigo almeno 2 ore.