Ingredienti:
-1 patata dolce cotta al vapore
-60 gr di parmigiano grattugiato
-Tocchetti di parmigiano (qb) per l'interno delle palline

Procedimento:
1.Mescola in una ciotolina la patata dolce ed il parmigiano
2.Preleva una piccola porzione di impasto, poi inserisci all'interno il pezzettino di parmigiano e forma le palline
3.Cuoci in friggitrice ad aria a 200 °C per circa 8 minuti
4.Servi con yogurt greco con un pizzico di sale