Per 2 persone

Ingredienti

• 400 g di platessa
• 1 uovo
• 60 g di quinoa flakes
• 1/2 limone
• 1 manciata di erba cipollina
  
  

Procedimento

In un frullatore, tritate i quinoa flakes. Lavate e tritate grossolanamente l'erba cipollina dopodiché rompete un uovo e sbattetelo.
In un frullatore trasferite la platessa, l'erba cipollina, la scorsa di limone grattugiata e frullate il tutto fino ad ottenere un'impasto.
Create delle polpette con l'impasto della platessa, passatele prima nell'uovo e poi nel trito di quinoa flakes.
Infornate per 20/25 min in forno ventilato 180°.
Servite con insalata e olio crudo.