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SALMONE IN CROSTA DI SEMI DI PAPAVERO CON CIME DI RAPA

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SALMONE IN CROSTA DI SEMI DI PAPAVERO CON CIME DI RAPA
13 gennaio 2020
  • Ricette

Ingredienti

  • 1 trancio di salmone
  • 15 g di semi di papavero
  • 300 g di cime di rapa
  • 20 g di yogurt magro senza lattosio

Procedimento

Pulite le cime di rapa eliminando le foglie più grandi e le parti più dure.
Lavate le cime e le foglioline più tenere.
Cuocete in acqua bollente per 10/15 min.
Pulite il salmone eliminando la pelle e le spine. Tagliatelo a pezzetti.
Impanate da entrambi i lati con i semi di papavero.
Cuocete per 7-8 min da entrambi i lati in una padella antiaderente. Un po’ meno se preferite che il salmone sia leggermente indietro di cottura.
Servite con cime di rapa e una crema di yogurt!

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