Ingredienti

• 1 trancio di salmone
• 15 g di semi di papavero
• 300 g di cime di rapa
• 20 g di yogurt magro senza lattosio

Procedimento

Pulite le cime di rapa eliminando le foglie più grandi e le parti più dure.
Lavate le cime e le foglioline più tenere.
Cuocete in acqua bollente per 10/15 min.
Pulite il salmone eliminando la pelle e le spine. Tagliatelo a pezzetti.
Impanate da entrambi i lati con i semi di papavero.
Cuocete per 7-8 min da entrambi i lati in una padella antiaderente. Un po’ meno se preferite che il salmone sia leggermente indietro di cottura.
Servite con cime di rapa e una crema di yogurt!