Ingredienti:

6 gamberoni 

30 gr di mandorle a lamelle

Albume qb

Farina di mais per impanare

Contorno: valeriana e lamponi 

Procedimento:

Sgusciare per bene i gamberoni e pulirli;
In una ciotola inserire l’albume e tuffarvi i gamberi;
A questo punto impanarli nella farina di mais e di nuovo nell’albume, infine nelle mandorle, poi mettere da parte;
Infilare i gamberi impanati su uno spiedino e cuocere alla piastra o in forno per 5 minuti circa rigirandoli a metà cottura;
Preparare il letto di lattuga e lamponi e servire!